醉美宁夏丨志辉源石酒庄:融“天人合一”于葡萄酒文化

时间:2019-12-06 22:52:27 阅读量:1536

9月25日上午,经过50分钟的车程,大V和今天头条的记者来到智慧苑诗酒庄参观。到达目的地后,每个人的目光都被眼前整洁的2000亩葡萄园吸引住了。

如你所见,藤蔓的枝条用麻绳捆绑固定,倾斜45度,形状像工厂导演乔静指着一棵葡萄树,向大家解释道,“为了防止冻伤和冬天冻死,我们的生产区将把葡萄树的全部枝条埋到地下40厘米左右。等到第二年的四月,我们这边会有一个叫占藤节的节日,然后把藤蔓挖出来,把它们竖起来。如你所见,水果的高度是均匀的,可以保持阳光、颜色、香气、糖分等。水果的一致性。”

导演乔静热情地向每个人解释

记者了解到,整个园区处于封闭管理之下,严格控制每亩300公斤的产量。在9月至10月葡萄成熟期间,采摘者将在早上6点至10点用手采摘葡萄,以保持水果低温并保持足够的水果香气。由于庄园葡萄采摘和后续工作对工人的大量需求,当地农民的就业得到了有效促进。通过对附近居民的相关技术培训,员工素质得到了提高,扶贫效果非常好。庄园长期雇佣近500名工人,每年劳动费用达1500万英镑。

之后,每个人都来到地窖,当他们进入地窖门时,一股浓烈的酒香扑面而来。“太好了,我一进来就醉了!”几大标题五品味着空气中的花束,说道。每个人都参观了葡萄清洗、酿造和贮藏的全过程。为了提高葡萄酒的品质,采用低温浸渍、小罐发酵、精确控温等技术手段,从水果中充分提取优质单宁和香气。酿造的葡萄酒将被装入橡木桶中,让酒体慢慢生长,沉淀出香味,使口感更饱满、柔滑、圆润。

展出定制瓶子

“品酒是一种生活方式,”今天成为头条新闻并独自旅行的女孩平静地品酒后说道。“我从来没有想到宁夏有这么好的酿酒业。中国人民的生活越来越好,他们对质量的追求也越来越高。参观智慧园石酒厂,参观贺兰山脚下的葡萄园和葡萄园后,我相信中国人对葡萄酒的信心会越来越高。中国人也可以拥有许多世界知名的葡萄酒品牌。”

从酒窖,每个人还参观了庄园的其他地方。“人与自然和谐”的概念在这里随处可见。房子顶部的绿色瓷砖不仅为室内通风,还作为鸟类的巢穴。旧橡木桶已经被改造成供游客休息的躺椅和展览用的架子:最初在这个地区挖掘的不同大小的砾石也已经成为一个典型的标志性建筑...甚至修剪过的干葡萄藤也让它继续发挥作用,成为隔音墙的重要材料。

“正是因为酿酒厂修复旧酒,回收旧酒,坚持绿色环保,并将“天人合一”的东方审美情趣融入葡萄酒文化,我们才重新定义了中国葡萄酒与消费者沟通的方式。”乔静表示,目前该酒厂已经通过国家3a级景区评估,今年将尝试申请4a级。

记者刘亦萱

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